А что за железо? Не исключено, что:
1. слабая аппаратная часть
2. кодеки под серверной ОС падают

Если креши всегда при транскодировании, но их нет при обычной трансляции = вектор поиска причины...

Железо hp microserver. Конечно, не шустр, но чего бы ему падать даже если не справляется. Тем более падает только сервис hms, сама операционная работает без перезагрузки месяцами. И то из-за обновлений перегружают. Но саму версию, что виновато транскодирование можно взять за рабочую. Из тех логов что удалось просмотреть сервис падал если не во время просмотра транскодирование контента, то в течении 10 минут после прерывания передачи данных транскодирования клиентом.
Отсюда два вопроса. Как проверить версию, что сервис падает в результате падения процесса транскодирования? И какого транскодирование вообще запускается? В настройках устройства для .avi проставил всё галочки поддержки кодеков без транскодирования. В карточке фильма профиль транскодирования чист.

Если креши всегда при транскодировании, но их нет при обычной трансляции = вектор поиска причины...

Сегодня опять упал (это уже пятый раз). В этот раз я пришел домой через 20 минут после падения и в тот момент был дома только сын, так что удалось выяснить обстоятельства падения. Сын запустил с телевизора просмотр фильма avi(Кодек: MPEG-4 Video (mp4v) + MPEG Audio layer 1/2/3 (mpga)) который пошел с транскодированием. Решил промотать титры вперед, получилось. Потом еще раз промотать вперед - эта вторая перемотка уже не прошла. В логе видно, что передается клиенту кусок фильма после первой перемотки, команда на вторую перемотку не запротоколирована. В папке HMSTemp остался транскодированный кусок файла с места куда была сделана первая перемотка.

Есть какие-то рекомендации под каким пользователем запускать службу? Сервер домашний, я могу и специального пользователя создать...
Обстоятельства понять затруднительно. Если нужно что-то проверить, объясните, проверю. Приложил лог hms оставшийся после падения службы. И скрин с event-log-а. Хотя в хмл виде та же самая информация, просто скрин труднее запостить.

В настройках службы на вкладке "Вход в систему" выберите пользователя себя и введите свой пароль.
Или.
Если сервер запускается с заходом какого-то пользователя, а не стоит в углу с отключённым монитором и без авторизации пользователя, то для начала можно вообще переключить HMS в работу в качестве обычной программы, а не службы. Но просто включить настройку, чтобы автоматически запускался при старте системы.
В этом случае HMS запустится автоматически, но только после входа пользователя в систему.
Погоняйте его в таком режиме. Будут ли с ним проблемы?

Пока ничего не понятно. Обстоятельства краха можете выяснить только вы.
Рекомендаций нет, потому что это должно работать без колдунства и из коробки. Но, возможно, есть какие-то скрипты самописные или добавленные обработки, которые могут испортить жизнь программе.
Теоретически, это может сделать даже аддон HmsEditor_Addon - редактор скриптов (просто я ещё не знаю о его всех косяках на разных системах). Всё может быть.

Ндауж. EventData ни о чём. Что пишет в общем представлении, а не в подробностях в формате xml?...

Есть какие-то рекомендации под каким пользователем запускать службу? Сервер домашний, я могу и специального пользователя создать...
Обстоятельства понять затруднительно. Если нужно что-то проверить, объясните, проверю. Приложил лог hms оставшийся после падения службы. И скрин с event-log-а. Хотя в хмл виде та же самая информация, просто скрин труднее запостить.